ஆசிரியர் தேர்வு

சர்க்கரை குக்கீகள்

தேவையான பொருட்கள்

  • 2 1/2 கப் அனைத்து நோக்கம் மாவு
  • 1/2 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
  • 1/2 தேக்கரண்டி உப்பு
  • 1 கப் unsalted வெண்ணெய், அறை வெப்பநிலை
  • 3/4 கப் தானிய சர்க்கரை
  • 1/4 கப் தொகுதி பாணி கிரீம் சீஸ், அறை வெப்பநிலை
  • 1 முட்டை மஞ்சள் கரு
  • 1 டீஸ்பூன் எலுமிச்சை சாறு
  • 1/2 தேக்கரண்டி மிகவும் உறிஞ்சப்பட்ட எலுமிச்சை துணி
  • 1/2 தேக்கரண்டி வெண்ணிலா

திசைகள்

  • ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் மாவு, பேக்கிங் பவுடர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து இணைத்து ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அசை. ரிசர்வ்.
  • ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் கிரீம் சீஸ் சேர்க்கவும் மற்றும் ஒளி மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை ஒரு மின்சார கலவை கொண்டு அடித்து. முட்டையின் மஞ்சள் கரு, எலுமிச்சை சாறு, வளைவு மற்றும் வெண்ணிலாவை சேர்த்து, முழுமையாக துண்டிக்கப்படும் வரை துண்டிக்கவும். சேர்க்கப்பட்ட வரை முன்பதிவு செய்யப்பட்ட மாவு கலவையையும், துண்டத்தையும் சேர்க்கவும். பாதியாக மாவை பிரிக்கவும், பிளாஸ்டிக் உள்ள மடிப்பு மற்றும் 1 மணி அல்லது நிறுவனம் வரை உறை பதனப்படுத்து.
  • ஒரு நேரத்தில் ஒரு அரை வேலை, ¼- மற்றும் 1/8-ல் இடையே ஒரு சிறிது floured மேற்பரப்பில் ரோல் மாவை அவுட். தடித்த. விரும்பிய வடிவங்களை வெட்டுங்கள் (நீங்கள் அவர்களை ரொட்டி செய்ய திட்டமிட்டால் அரை குக்கீகளில் ஒரு சாளரத்தை ஒரு கட்டர் பயன்படுத்தவும்). காகிதத்துண்டு-வரிசையாக பேக்கிங் தாள்களில் வெட்டு அவுட்கள் வைக்கவும், 30 நிமிடம் அல்லது நிறுவனம் வரை குளிரூட்டவும்.
  • 350F க்கு வெப்ப அடுப்பு. சிறிது தங்கம் (அளவு மற்றும் தடிமன் பொறுத்து 8 முதல் 12 நிமிடம் வரை) அடுப்பில் மத்தியில் குக்கீகளை சுட்டுக்கொள்ள. 5 நிமிடம் பேக்கிங் தாள் மீது குளிர்ச்சியுங்கள், பின்னர் முற்றிலும் குளிர்விக்க ஒரு ரேக் செய்யுங்கள்.

முன் உதவிக்குறிப்பு:

நன்கு மூடப்பட்ட பதிவுகள் அல்லது தட்டையான தட்டிகளில் உறைந்துவிடும். நேரம் கழித்து காப்பாற்ற, குக்கீகளை குறைத்து, அடுக்குகளில் காகிதத்தை காகிதத்தில் பிரித்து வைக்கலாம். பிளாஸ்டிக் நன்றாக மடிக்க வேண்டும். மாவை 3 மாதங்கள் வரை வைத்திருக்கும். பேக்கிங் முன் ஒரு இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் குறைப்பு. 6 வாரங்கள் வரை சுடப்பட்ட குக்கீகளை முடக்குங்கள்.

வேறுபாடுகள்:

இடையீட்டு - நடுத்தர உள்ள seedless ஸ்ட்ராபெரி ஜாம் பரவியது
வெட்டப்பட்டது மற்றும் வேகவைத்தது - அரை பிரிப்பு மாவை. ஒரு பகுதி, 1/3 கப் ஒவ்வொரு துண்டாக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots மற்றும் pistachios சேர்க்கவும்; மற்ற, 2/3 கப் கத்தரிக்காய் இஞ்சி வெட்டப்பட்டது. ஒரு பதிவு, குளிர்விப்பு, துண்டு மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
குளிர்ந்த - அரச ஐசிங் மற்றும் அலங்கார சர்க்கரை அழகாக அது.

ஊட்டச்சத்து (ஒரு குக்கீ)

  • கலோரிகள்
  • 75
  • புரத
  • 1 கிராம்
  • கார்போஹைட்ரேட்
  • 8 கிராம்
  • கொழுப்பு
  • 5 கிராம்
  • நார்
  • 0 கிராம்
  • சோடியம்
  • 32 மி.கி
arrow