மினி லேட்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்

  • 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு, உரிக்கப்படுவதில்லை
  • 1/2 நடுத்தர வெங்காயம், உரிக்கப்படுவதில்லை
  • 1 முட்டை, தாக்கப்பட்டார்
  • 1 தேக்கரண்டி அனைத்து நோக்கம் மாவு
  • 1/4 தேக்கரண்டி உப்பு
  • தாவர எண்ணெய், வறுக்கவும்

திசைகள்

  • கை கத்தரி அல்லது ஒரு உணவு செயலி கொண்டு, இறுதியாக உருளைக்கிழங்கு தட்டி. நீங்கள் ஒரு செயலியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், வழக்கமாக துண்டாக்கப்பட்ட கத்தி உபயோகிக்கும் போது உருளைக்கிழங்கின் நறுமணத்தை தயாரிப்பதற்கு pusher மீது மிக அதிக அழுத்தத்தை பயன்படுத்தவும். ஒரு வடிகட்டியைக் கவ்வியெடுக்கவும், உறிஞ்சும் உருளைக்கிழங்கை அகற்றவும் உங்கள் பிள்ளைக்கு நீரைக் கழுவ வேண்டும். கையில், முடிந்தவரை துண்டாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு வெளியே திரவ எவ்வளவு கசக்கி, மற்றும் ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் அவற்றை.
  • வெங்காயத்தை ஊற்றி, உருளைக்கிழங்கில் சேர்க்கவும். முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்த்து, கலவையை கலவை வரை கலக்கவும். (முதலில் அது மிகவும் வறண்டதாக இருந்தால், சில நிமிடங்கள் உட்காரலாம், பிறகு மீண்டும் கிளறி விடுங்கள். உருளைக்கிழங்கு அவர்கள் உட்காரும்போது ஈரப்பதத்தை வெளியிடுவார்கள்.)
  • ஒரு பெரிய வாணலியில் 1/4 அங்குல (0.5 செமீ) எண்ணெய் பற்றி வெப்பம். எண்ணெய் சூடாக இருக்கும் போது, ​​டீஸ்பூன்ஃபுல்லைக் குவிப்பதன் மூலம் உருளைக்கிழங்கு கலவையைச் சேர்க்கலாம் (ஒரு குழந்தை வேலை அல்ல - சூடான எண்ணெய் வெளிவந்துவிடும்). சற்று சாய்ந்து, சமைக்கவும், சிறிது சிறிதாக வதக்கவும், பின்னர் பிரிக்கவும், மற்ற பக்கத்தை சமைக்கவும். இது ஒரு நிமிடம் அல்லது இரண்டாக மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். இரண்டு பக்கங்களிலும் மிருதுவான மற்றும் தங்க பழுப்பு போது, ​​பான் இருந்து நீக்க மற்றும் அதிக எண்ணெய் நீக்க நிமிடங்கள் இரண்டு துண்டு காகித துண்டுகள் மீது வடிகால் அனுமதிக்க.
  • இந்த நேரத்திற்கு முன்னதாக (மிகவும் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது), 8 அல்லது 9 இன் (20 அல்லது 23 செமீ) சதுர பேக்கிங் பாணியில் உங்கள் விளிம்புகளில் உள்ள latkes (கோப்பு முகவரி பெட்டியில் நீங்கள் முகவரி பெட்டியை அடுக்கி வைக்கலாம்). பிடிக்காதே! பான் மடக்குடன் பான்னை மூடி, உறிஞ்சும் நேரம் வரை உறிஞ்சும். பின்னர் நீங்கள் அவற்றை சுவைக்க விரும்பினால், பான் அவிழ்க்கவும் (latkes நின்று விட்டு) 350 ° F (180 ° C) அடுப்பில் 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் வரை வைக்கவும்.
  • நறுமணத்திற்கு applesauce அல்லது புளிப்பு கிரீம் ஒரு தேர்வு உதவும்.
arrow